Bar Cafeteria Trabancos - Restaurant de cuina Altres cuines espanyoles a Madrid

“Los callos y la tortilla impresionantes Los callos y la tortilla impresionantes”

— jose esteban caraballo sarrion (04 d’abril 2026)

“Bar de los que quedan pocos. La tortilla es espectacular, no sé cuántas harán cada día. Los montados y bocadillos son grandes y muy ricos. Los callos también muy buenos, puedes llevartelos a casa, tienen tupper preparados cada día. Y los camareros son muy rápidos. Bar de los que quedan pocos. La tortilla es espectacular, no sé cuántas harán cada día. Los montados y bocadillos son grandes y muy ricos. Los callos también muy buenos, puedes llevartelos a casa, tienen tupper preparados cada día. Y los camareros son muy rápidos.”

— Loli Gallego (28 de març 2026)

“Los mejores callos que me he comido nunca, y llevo ya unos cuantos. El sitio algonincomodo, con mucho ruido Los mejores callos que me he comido nunca, y llevo ya unos cuantos. El sitio algonincomodo, con mucho ruido”

— Manolo Álvarez (20 de març 2026)

“Buenísima la tortilla de patata. Vamos cada vez que podemos a desayunar un pincho de tortilla, además de atender rapidísimo. Totalmente recomendable!!! Buenísima la tortilla de patata. Vamos cada vez que podemos a desayunar un pincho de tortilla, además de atender rapidísimo. Totalmente recomendable!!!”

— Javier Lopez (20 de març 2026)

“Espectacular la tortilla. Trato fantástico Espectacular la tortilla. Trato fantástico”

— Victor (19 de març 2026)

“Muy buena calidad y cantidad,junto con buenos precios Muy buena calidad y cantidad,junto con buenos precios”

— lara ortiz (08 de març 2026)

“Todo un descubrimiento por la zona. Los callos y la tortilla, de 10, imbatibles. Pero no solo eso: la entraña el secreto, las croquetas, los calamares.. deseando probar la ensaladilla. Cerveza bien fría, y servicio de 10. Una pena que no abran los fines de semana! Todo un descubrimiento por la zona. Los callos y la tortilla, de 10, imbatibles. Pero no solo eso: la entraña el secreto, las croquetas, los calamares.. deseando probar la ensaladilla. Cerveza bien fría, y servicio de 10. Una pena que no abran los fines de semana!”

— Paco Gimeno Guillamón (05 de març 2026)

“Una de las mejores tortillas de patata que he probado los callos también impresionantes Una de las mejores tortillas de patata que he probado los callos también impresionantes”

— Javier Arevalo (17 de febrer 2026)

“Un bar de los de antes y muy bueno. Solo esta abierto de lunes a viernes pir la mañana.
Tortilla de patatas callos bocadillos etc etc
Cualquier cosa que pidas esta estupenda y precios de barrio.
Ves y confirmado, los camareros educados y profesionales. Un bar de los de antes y muy bueno. Solo esta abierto de lunes a viernes pir la mañana.
Tortilla de patatas callos bocadillos etc etc
Cualquier cosa que pidas esta estupenda y precios de barrio.
Ves y confirmado, los camareros educados y profesionales.”

— Carlos Güemes Bermejo (15 de febrer 2026)

“Un bar de barrio con un buen trabajo en la cocina. Buenos precios para la calidad de lo que se come. Como todo el mundo recomiendo los callos aunque para mi gusto al principio esten un poco picantes. (Yo no suelo comer nada de picante).
La tortilla para comer con cuchara o mojando como a mí me gusta y el resto todo de calidad, cada vez que... Un bar de barrio con un buen trabajo en la cocina. Buenos precios para la calidad de lo que se come. Como todo el mundo recomiendo los callos aunque para mi gusto al principio esten un poco picantes. (Yo no suelo comer nada de picante).
La tortilla para comer con cuchara o mojando como a mí me gusta y el resto todo de calidad, cada vez que voy pruebo algo nuevo y siempre esta bien.
No admiten reservas y en el comedor hay seis mesas y frente a la barra otras tantas por lo que ir a las 14h si es para comidas es buena idea.
Seguiré probando algo más y actualizaré.” Llegir més

— Roberto N (11 de febrer 2026)

“Muy popular a la hora de comer. Muy popular a la hora de comer.”

— Luis Ochoa (05 de febrer 2026)

“Pasa desapercibido pero dentro guarda verdaderos tesoros que salen de su cocina. Probé dos de sus especialidades, la tortilla de patata y los callos, a cada cual mejor, son realmente excepcionales, únicos Pasa desapercibido pero dentro guarda verdaderos tesoros que salen de su cocina. Probé dos de sus especialidades, la tortilla de patata y los callos, a cada cual mejor, son realmente excepcionales, únicos”

— Alaqui (21 de gener 2026)

“Bar clásico madrileño (ya no quedan muchos). Pocos platos, máxima calidad. Recomendadísimo. Bar clásico madrileño (ya no quedan muchos). Pocos platos, máxima calidad. Recomendadísimo.”

— Carlos (13 de gener 2026)

“la callos son lo mejor de Madrid y tienen pasta llevar la callos son lo mejor de Madrid y tienen pasta llevar”

— kan dela (08 de gener 2026)

“Me lo recomendaron por la tortilla y los callos. Hemos podido comer callos y calamares. No había tortilla. Los callos exquisitos. Los calamares muy blandos, no estaban del todo bien. La persona que nos ha atendido en la barra amable. Primero nos hemos dirigido a la zona de mesas, para comer sentados y la persona que nos ha atendido ha sido borde y... Me lo recomendaron por la tortilla y los callos. Hemos podido comer callos y calamares. No había tortilla. Los callos exquisitos. Los calamares muy blandos, no estaban del todo bien. La persona que nos ha atendido en la barra amable. Primero nos hemos dirigido a la zona de mesas, para comer sentados y la persona que nos ha atendido ha sido borde y desagradable.” Llegir més

— Ma S Garcia (05 de gener 2026)

“Excelente lugar para comer pincho de tortilla y bocadillos. Buenos precios y excelente atención ???????? Excelente lugar para comer pincho de tortilla y bocadillos. Buenos precios y excelente atención ????????”

— YURY GONZALEZ (30 de desembre 2025)

“Buenos precios y cantidad lo malo que sólo abren de lunes a viernes hasta las 16:00h Buenos precios y cantidad lo malo que sólo abren de lunes a viernes hasta las 16:00h”

— Yrine (29 de desembre 2025)

“Los callos y tortilla buenísimos, repetiré seguro Los callos y tortilla buenísimos, repetiré seguro”

— Juan Francisco Garcia Perez (26 de desembre 2025)

“Tortilla y callos espectaculares, vale la pena el desplazamiento para probarlos. Además puedes llevártelos a casa Tortilla y callos espectaculares, vale la pena el desplazamiento para probarlos. Además puedes llevártelos a casa”

— jose amo melendez (25 de desembre 2025)

“Brutal la comida lo mas importante la atención muy rápido auténticos camareros aquí no fallas al menos para mi y mi pareja todo fue una experiencia excelente Brutal la comida lo mas importante la atención muy rápido auténticos camareros aquí no fallas al menos para mi y mi pareja todo fue una experiencia excelente”

— Andres Toro (15 de desembre 2025)

“Comida excelente, pedí callos para llevar y un desayuno muy rico. Comida excelente, pedí callos para llevar y un desayuno muy rico.”

— Javi lopez villar (09 de desembre 2025)

“Los callos no me merecen mención en cambio la tortilla espectacular Los callos no me merecen mención en cambio la tortilla espectacular”

— luis perea (09 de desembre 2025)

“Sólo los callos y la tortilla mercen la visita. Atención rápida y ambiente auténtico. Sólo los callos y la tortilla mercen la visita. Atención rápida y ambiente auténtico.”

— Ismael Velasco (06 de desembre 2025)

“Lo descubrí por casualidad dando un paseo y he de decir que tienen buena cocina y son profesionales Lo descubrí por casualidad dando un paseo y he de decir que tienen buena cocina y son profesionales”

— Fernando Callejas (04 de desembre 2025)

“La mejor tortilla de patata de madrid ???? La mejor tortilla de patata de madrid ????”

— Laura Delgado (19 de novembre 2025)

“De los mejores pinchos de tortilla que he comido , muy ricos los callos , comida casera !! De los mejores pinchos de tortilla que he comido , muy ricos los callos , comida casera !!”

— Javier Alonso (12 de novembre 2025)

“Los mejores callos a la madrileña que he probado nunca. No puedo decir otra cosa. Un bar de los de toda la vida, y unas raciones buenísimas. Probamos los calamares, el secreto, los torreznos... todo exquisito. Los mejores callos a la madrileña que he probado nunca. No puedo decir otra cosa. Un bar de los de toda la vida, y unas raciones buenísimas. Probamos los calamares, el secreto, los torreznos... todo exquisito.”

— Enrique Sánchez (06 de novembre 2025)

“El bocata de calamares es excelente, pero las cinco estrellas son para uno de los camareros (no se su nombre) que además de buen profesional es muy atento y amable incluso con clientes esporádicos como yo . Gracias El bocata de calamares es excelente, pero las cinco estrellas son para uno de los camareros (no se su nombre) que además de buen profesional es muy atento y amable incluso con clientes esporádicos como yo . Gracias”

— Juan Antonio R (04 de novembre 2025)

“Bar de barrio. Desayunos contundentes. Tortilla y callos de 10 Bar de barrio. Desayunos contundentes. Tortilla y callos de 10”

— Omofu Omofu (02 de novembre 2025)

“Brutal!!! La mejor oreja que he probado hasta ahora, las raciones grandes y muy buenas Brutal!!! La mejor oreja que he probado hasta ahora, las raciones grandes y muy buenas”

— Jose Rosales Fernández (10 d’octubre 2025)

“Rápidos sirviendo. Raciones y bocatas espectaculares. Ojo al montado de oreja con salsa... es adictivo! Rápidos sirviendo. Raciones y bocatas espectaculares. Ojo al montado de oreja con salsa... es adictivo!”

— Jesús Gregorio González Astilleros (09 d’octubre 2025)

“Cinco estrellas tanto para sus callos como al camarero que nos atendió, seguro que repetiremos. Cinco estrellas tanto para sus callos como al camarero que nos atendió, seguro que repetiremos.”

— Juani Ramos (07 d’octubre 2025)

“La tortilla es de 10. Con pimientos por dios! La tortilla es de 10. Con pimientos por dios!”

— Emilio Montero (17 de juliol 2025)

“Hacen una tortilla espectacular. Los callos de lo mejor.
Lo malo es el local que es muy pequeño y siempre está lleno pero estoy segura que si se cambian a otro mayor ya no sería igual Hacen una tortilla espectacular. Los callos de lo mejor.
Lo malo es el local que es muy pequeño y siempre está lleno pero estoy segura que si se cambian a otro mayor ya no sería igual”

— Maria Quijada (01 de juliol 2025)

“Referente al ambiente y antes de nada hay que situarse que el bar está en la calle más comercial del barrio de Canillejas, lo digo por el tumulto de gente sobre todo a la hora de desayunar y tapear. A pesar de ello el servicio es rápido y atento. Por qué esta lleno..? Es obvio y es porque lo que te ofrecen esta rico. La tortilla superjugosa al que... Referente al ambiente y antes de nada hay que situarse que el bar está en la calle más comercial del barrio de Canillejas, lo digo por el tumulto de gente sobre todo a la hora de desayunar y tapear. A pesar de ello el servicio es rápido y atento. Por qué esta lleno..? Es obvio y es porque lo que te ofrecen esta rico. La tortilla superjugosa al que no le guste así y la prefiere seca pues este no es su sitio para la tortilla. Los callos espectaculares, he leído por ahí comentarios de que son muy caros porque cobran 17€. Tengo un amigo que tiene en Vallecas un puesto de casquería en un mercado y no te diría lo mismo porque el producto bueno se paga y todo ha subido mucho. Además la ración que te venden en el tupper es bastante generosa como para comer hasta cuatro. Puedes pedirte media ración que te quedas más redondo que el disco sorpresa????????????. La ensaladilla rusa, la oreja, los montados generosos todo muy bueno.” Llegir més

— Manü Sierra (26 de juny 2025)

“Buenos Callos y tortilla de patata

Bueno, que leche, todo está bueno..... Buenos Callos y tortilla de patata

Bueno, que leche, todo está bueno.....”

— Alberto Barral Rojo (23 de juny 2025)

“Todo muy bueno, la tortilla de patata espectacular y muy agradables. Todo muy bueno, la tortilla de patata espectacular y muy agradables.”

— Raquel Alarcón (23 de juny 2025)

“He ido con fanáticos de los callos y no ha defraudado a ninguno...por algo será. He ido con fanáticos de los callos y no ha defraudado a ninguno...por algo será.”

— Braulio Iván Rodríguez Llano (17 de juny 2025)

“Si te gustan los callos y el pulpo, el mejor sitio al que puedes ir. El próximo día probaré otros platos, porque es un sitio de calidad. Si te gustan los callos y el pulpo, el mejor sitio al que puedes ir. El próximo día probaré otros platos, porque es un sitio de calidad.”

— Beatriz Roncero Olmeda (09 de juny 2025)

“Pasé a desayunar café y pincho de tortilla(de muy buen tamaño) 5,20€. También tenían barritas con tomate y jamón, tostadas y carteles anunciando sus callos y bocadillos. Todo con muy buena pinta. El ambiente de bareto de barrio como tiene que ser, muy concurrido y servicio muy rápido y eficiente. Pasé a desayunar café y pincho de tortilla(de muy buen tamaño) 5,20€. También tenían barritas con tomate y jamón, tostadas y carteles anunciando sus callos y bocadillos. Todo con muy buena pinta. El ambiente de bareto de barrio como tiene que ser, muy concurrido y servicio muy rápido y eficiente.”

— Fredo López (05 de juny 2025)

“Muy buena comida tradicional, muy recomendable Muy buena comida tradicional, muy recomendable”

— Francisco Javier Agundez Fernandez (04 de juny 2025)

“Perfecto como siempre. Ya no tienen menú pero muy buenas raciones Perfecto como siempre. Ya no tienen menú pero muy buenas raciones”

— David González (20 de maig 2025)

“El bar del barrio de toda la vida.
Camareros amables, buena comida. Lo conocí hace 12 años y sigue siendo la referencia en su zona. El bar del barrio de toda la vida.
Camareros amables, buena comida. Lo conocí hace 12 años y sigue siendo la referencia en su zona.”

— Alfonso MG (20 de desembre 2024)

“Lo mejor los callos y la tortilla de patatas con cebolla (aunque todo lo demás está bueno, calamares, croquetas, zamburiñas, oreja, etc.) de hecho solo abre de lunes a viernes de 7:00 a 16:00 y está lleno hasta las trancas. No digo más. DE ARTE! Lo mejor los callos y la tortilla de patatas con cebolla (aunque todo lo demás está bueno, calamares, croquetas, zamburiñas, oreja, etc.) de hecho solo abre de lunes a viernes de 7:00 a 16:00 y está lleno hasta las trancas. No digo más. DE ARTE!”

— Angelito (17 de desembre 2024)

“Buen sitio para tomar unos deliciosos CALLOS....pincho de tortilla...y exquisito pulpo Buen sitio para tomar unos deliciosos CALLOS....pincho de tortilla...y exquisito pulpo”

— manuel estevez molinero (15 de desembre 2024)

“Imprescindible los callos y el pulpo. El lugar se pone a tope. Ir con tiempo. También puedes comer ne la barra que aunque esté a tope, sirven muy rápido y no tienes que pedir las cosas dos veces. Eficiencia y profesionalidad. Si busca su sitio fino, pasa de largo. Imprescindible los callos y el pulpo. El lugar se pone a tope. Ir con tiempo. También puedes comer ne la barra que aunque esté a tope, sirven muy rápido y no tienes que pedir las cosas dos veces. Eficiencia y profesionalidad. Si busca su sitio fino, pasa de largo.”

— juanjo fernandez (Gnomalab) (07 de desembre 2024)

“La tortilla, un escándalo... vamos allí desde diferentes sitios los amigos solo a desayunar . Servicio pongo 3 porque pides en barra y te lo llevas a la mesa . La tortilla, un escándalo... vamos allí desde diferentes sitios los amigos solo a desayunar . Servicio pongo 3 porque pides en barra y te lo llevas a la mesa .”

— David Rodriguez Mencías (02 de desembre 2024)

“La tortilla muy buena aunque me gusta un poco más cuajada muy rica, buena cantidad y buen precio. La tortilla muy buena aunque me gusta un poco más cuajada muy rica, buena cantidad y buen precio.”

— J. J Hernando (22 de novembre 2024)

“Todo lo que probé estaba bueno. Solo había que ver cómo estaba hasta arriba de gente Todo lo que probé estaba bueno. Solo había que ver cómo estaba hasta arriba de gente”

— Fran Torres C. (21 de novembre 2024)

“Simplemente tienen unos callos espectaculares. El resto estaba también muy bueno. Destacar sus mollejitas. Simplemente tienen unos callos espectaculares. El resto estaba también muy bueno. Destacar sus mollejitas.”

— Miguel Angel Llorente (19 de novembre 2024)

“Hay muchísima gente para comer recomendable llegar pronto...los callos y secreto buenísimos,se come como antiguamente en bares de toda la vida. Hay muchísima gente para comer recomendable llegar pronto...los callos y secreto buenísimos,se come como antiguamente en bares de toda la vida.”

— Jose Luis Jiménez Pérez (12 de novembre 2024)

“Sorprendente. Pequeño bar de barrio con una cocina espectacular. Pedimos para compartir una tortilla muy buena (te tiene que gustar poco hecha), croqueras en su punto y un perolo de callos espectaculares. Servicio rápido y precio super ajustados. Perfecto Sorprendente. Pequeño bar de barrio con una cocina espectacular. Pedimos para compartir una tortilla muy buena (te tiene que gustar poco hecha), croqueras en su punto y un perolo de callos espectaculares. Servicio rápido y precio super ajustados. Perfecto”

— Guillermo P (30 de setembre 2024)