Cerveceria Gonmar - Restaurant de cuina Tapes a Madrid

“Los mejores aperitivos, oreja y patatas bravas (espectaculares)... Los mejores aperitivos, oreja y patatas bravas (espectaculares)...”

— Philip Crestemayer (03 d’abril 2026)

“Bar de barrio, estaban riquísima la ración de oreja, volveremos a ir. Reservar si queréis sentaros, fuimos un día de diario y estaba lleno Bar de barrio, estaban riquísima la ración de oreja, volveremos a ir. Reservar si queréis sentaros, fuimos un día de diario y estaba lleno”

— Bea Alcala (01 d’abril 2026)

“Un espectáculo de ración de oreja de la mejor que he comido Un espectáculo de ración de oreja de la mejor que he comido”

— Sergio Gutierrez (31 de març 2026)

“Imcreibles las bravas y la oreja Imcreibles las bravas y la oreja”

— Antonio Jimenez Moro (22 de març 2026)

“Muy buenas la oreja y las bravas Muy buenas la oreja y las bravas”

— Alberto Martín de Hijas Liste (21 de març 2026)

“Las patatas bravas muy ricas y la oreja también Las patatas bravas muy ricas y la oreja también”

— Mª del Rosario Domingo Alvarez (16 de març 2026)

“La mejor oreja plancha de Madrid. La mejor oreja plancha de Madrid.”

— Juan Carlos Ordóñez (08 de març 2026)

“La mejor oreja del mundo y los dueños son excepcionales! Que no cierren nunca porfavor! Jonny eres el mejor junto con Blanca!! VIVA CARABANCHEL!’ La mejor oreja del mundo y los dueños son excepcionales! Que no cierren nunca porfavor! Jonny eres el mejor junto con Blanca!! VIVA CARABANCHEL!’”

— Cristina N (06 de març 2026)

“Que rico todo…como las tapas de siempre,ya no quedan estos bares!???? Que rico todo…como las tapas de siempre,ya no quedan estos bares!????”

— Rocio Aparicio Sanchez-seco (04 de març 2026)

“Como lo recordaba, especialidad en oreja y brabas de toda la vida Como lo recordaba, especialidad en oreja y brabas de toda la vida”

— Javier Rodriguez Nuñez (28 de febrer 2026)

“Dos estrellas una por la oreja y otra por las bravas si fuera por los camareros no pondría ninguna y la cerveza la mas mala que he probado lo mejor es llevarse las raciones a casa Dos estrellas una por la oreja y otra por las bravas si fuera por los camareros no pondría ninguna y la cerveza la mas mala que he probado lo mejor es llevarse las raciones a casa”

— Fernando Mayoral (22 de febrer 2026)

“La mejor oreja a la plancha de Madrid. Muy crujiente y tierna como nos gusta. Y las bravas esas también bastante buenas. Las cañas a 1,70€. Recomiendo sin ninguna duda La mejor oreja a la plancha de Madrid. Muy crujiente y tierna como nos gusta. Y las bravas esas también bastante buenas. Las cañas a 1,70€. Recomiendo sin ninguna duda”

— miguel grao ruiz (14 de febrer 2026)

“Un buen lugar para ir con amig@s de cañas Un buen lugar para ir con amig@s de cañas”

— JC l (04 de febrer 2026)

“Hacía muchos años que no pasamos por este bar de toda la vida a tomar una caña o vermut y probar una tapita de oreja. Tú unos suerte de encontrar un huequito en barra y ahí nos quedamos. El servicio fue rápido, pero los camareros parecían estresados.... Había mucho vaso, y plato por quitae y barra que limpiar. Tras pedir, el bar se volvió a llenar... Hacía muchos años que no pasamos por este bar de toda la vida a tomar una caña o vermut y probar una tapita de oreja. Tú unos suerte de encontrar un huequito en barra y ahí nos quedamos. El servicio fue rápido, pero los camareros parecían estresados.... Había mucho vaso, y plato por quitae y barra que limpiar. Tras pedir, el bar se volvió a llenar y las personas obviamnwt a seguir consumiendo. La oreja que nos pusieron de tapa está buena, hecha de manera muy diferente a la que yo recordaba. Y el vermut rico. Pero el bar se llenó y nosotros decidimos no pedir más, demasiado ruido... Igual volvemos a ver si pedimos sus bravas.” Llegir més

— Patricia Marín (31 de gener 2026)

“Bar de toda la vida. Especialidad en oreja y la verdad es que esta bien, pero no para poner 5 estrellas.
La camarera poco agradable y precios no muy baratos para la zona y el local.
Prescindible Bar de toda la vida. Especialidad en oreja y la verdad es que esta bien, pero no para poner 5 estrellas.
La camarera poco agradable y precios no muy baratos para la zona y el local.
Prescindible”

— Antonio Rivas (27 de gener 2026)

“Una de las mejores orejas de todo Madrid.
Esencial. Una de las mejores orejas de todo Madrid.
Esencial.”

— Parma Abogados. (12 de gener 2026)

“Bar típico de raciones de oreja y bravas Bar típico de raciones de oreja y bravas”

— Francisco Javier Sánchez Sánchez (11 de gener 2026)

“Es increíble que un bar que con diferentes dueños lleve activo y a rebosar más de 60 años.
¿El éxito? La forma de hacer las orejas (y las patatas bravas). Además, el personal que atiende la barra son muy simpáticos y amables.
El local no es muy grande, hay que buscar una esquinita para poder poner el plato de orejas y la cerveza. Es increíble que un bar que con diferentes dueños lleve activo y a rebosar más de 60 años.
¿El éxito? La forma de hacer las orejas (y las patatas bravas). Además, el personal que atiende la barra son muy simpáticos y amables.
El local no es muy grande, hay que buscar una esquinita para poder poner el plato de orejas y la cerveza.
Felicidades a todo el equipo.” Llegir més

— Fernando CA (06 de gener 2026)

“Sitio de barrio "de los de siempre".
Oreja a la plancha y patatas bravas son su especialidad y merece la pena hacer kilómetros para comerlas.
Siempre está lleno (claro, lo merece) y siempre será caña de barril.
Mucha experiencia en el cocinero que hace que todo funcione rápido y bien. Sitio de barrio "de los de siempre".
Oreja a la plancha y patatas bravas son su especialidad y merece la pena hacer kilómetros para comerlas.
Siempre está lleno (claro, lo merece) y siempre será caña de barril.
Mucha experiencia en el cocinero que hace que todo funcione rápido y bien.”

— Pablo Toledano (03 de gener 2026)

“Auténtica tasca madrileña. Sitio ideal para tomarse unas cañitas con su tapa de oreja o patata. La cana muy fría y la comida muy auténtica. También tienen otras raciones pero es lo típico. Sitio tradicional de toda la vida a mi me trajo mi suegro que es del barrio. Auténtica tasca madrileña. Sitio ideal para tomarse unas cañitas con su tapa de oreja o patata. La cana muy fría y la comida muy auténtica. También tienen otras raciones pero es lo típico. Sitio tradicional de toda la vida a mi me trajo mi suegro que es del barrio.”

— Mikel Díaz de Argote (02 de gener 2026)

“Desde que tengo uso de razón, cuando los nervios de Don Carlos manejaban la barra, hasta hoy, con Joni al mando, no ha cambiado nada.... las mejores bravas y oreja del mundo aderezadas con su exquisita salsa brava???? Desde que tengo uso de razón, cuando los nervios de Don Carlos manejaban la barra, hasta hoy, con Joni al mando, no ha cambiado nada.... las mejores bravas y oreja del mundo aderezadas con su exquisita salsa brava????”

— Juan Carlos Tornel Fernández (26 de desembre 2025)

“Famoso por la oreja a la plancha y patatas bravas Famoso por la oreja a la plancha y patatas bravas”

— Maria Jose Olea (25 de desembre 2025)

“La mejor oreja de Carabanchel, te la sirven de aperitivo y las bravas exquisitas La mejor oreja de Carabanchel, te la sirven de aperitivo y las bravas exquisitas”

— Angel Jimenez Pacheco (20 de desembre 2025)

“Cerveza fresquita, oreja y bravas cojonudas, ideal para unas cañas Cerveza fresquita, oreja y bravas cojonudas, ideal para unas cañas”

— Teo Gurrea (19 de desembre 2025)

“Espectacular como siempre la Oreja y las bravas Espectacular como siempre la Oreja y las bravas”

— Eugenio (18 de desembre 2025)

“La mejor Oreja y Bravas que he probado.
Para repetir muchas veces La mejor Oreja y Bravas que he probado.
Para repetir muchas veces”

— Francisco Javier Torrecilla Carrasco (17 de desembre 2025)

“La mejor oreja de todo Madrid se prepara aquí, no hay más que hablar. La mejor oreja de todo Madrid se prepara aquí, no hay más que hablar.”

— Feoray O. A. (15 de desembre 2025)

“Solamente ponen cañas, no hay botellines Solamente ponen cañas, no hay botellines”

— Carmen Sanz Garcia (08 de desembre 2025)

“La oreja y las bravas siguen estando muy buenas y tras el cambio de dirección, el servicio y el ambiente han mejorado mucho La oreja y las bravas siguen estando muy buenas y tras el cambio de dirección, el servicio y el ambiente han mejorado mucho”

— V M (03 de desembre 2025)

“Bar de Carabanchel especializado en raciones de oreja plancha.
Fuimos un sábado pronto a probarlo y ya llevaban un rato con la plancha arrancada.
El bar es bastante pequeño. Tiene la zona de barra y después alguna mesa baja
Me dio la sensación de que si no pides nada más, con la bebida te ponen una tapa de oreja.
Nosotros... Bar de Carabanchel especializado en raciones de oreja plancha.
Fuimos un sábado pronto a probarlo y ya llevaban un rato con la plancha arrancada.
El bar es bastante pequeño. Tiene la zona de barra y después alguna mesa baja
Me dio la sensación de que si no pides nada más, con la bebida te ponen una tapa de oreja.
Nosotros pedimos una ración de oreja, así que nos pusieron una pequeña tapa de bravas.
La oreja lleva ya su adobo y le ponen perejil. Y para mi suerte, no lleva ajo y la salsa brava la sirven aparte.
La verdad que merece la pena la visita a Carabanchel solo por la oreja. Está perfectamente tostada por fuera, jugosa y tierna por dentro.
El personal nos resultó amable.
Se puede pagar tanto con efectivo como con tarjeta. Pagamos por todo 15€ (tres cervezas y una ración de oreja).” Llegir més

— Paloma López (24 de novembre 2025)

“Buenísima la cerveza ????, las orejas, los calamares...un lugar que siempre está a tope de gente y siempre quiero ir, la atención es muy buena hay cultura española y es administrada por latinos y eso es muy bueno. Buenísima la cerveza ????, las orejas, los calamares...un lugar que siempre está a tope de gente y siempre quiero ir, la atención es muy buena hay cultura española y es administrada por latinos y eso es muy bueno.”

— Pablo Moshe (13 de novembre 2025)

“Los mejores aperitivos, oreja y patatas bravas (espectaculares)... Los mejores aperitivos, oreja y patatas bravas (espectaculares)...”

— Philip Crestemayer (08 de novembre 2025)

“Rica oreja a la plancha. Servicio rapido Rica oreja a la plancha. Servicio rapido”

— Victor Sanchez (06 de novembre 2025)

“Hoy la especialidad de la oreja salió demasiado tostada, una pena ya que su Oreja y Bravas son las mejores de Madrid
Un mal día lo tiene cualquiera Hoy la especialidad de la oreja salió demasiado tostada, una pena ya que su Oreja y Bravas son las mejores de Madrid
Un mal día lo tiene cualquiera”

— Felipe Prieto Velasco (25 d’octubre 2025)

“Muy bueno.buen trato.la camarera una máquina y super simpática Muy bueno.buen trato.la camarera una máquina y super simpática”

— Andres (20 d’octubre 2025)

“He comido durante muchos años la oreja de este lugar y quizás esta vez me pareció muy tostada ,pero bueno mantienen la misma calidad en sus productos. Las patatas siguen estando muy ricas y naturales .
El ambiente es ruidoso pero por la cantidad de gente que acude a este local. He comido durante muchos años la oreja de este lugar y quizás esta vez me pareció muy tostada ,pero bueno mantienen la misma calidad en sus productos. Las patatas siguen estando muy ricas y naturales .
El ambiente es ruidoso pero por la cantidad de gente que acude a este local.”

— NAYI (19 d’octubre 2025)

“Un lugar con cierto encanto y bien situado Un lugar con cierto encanto y bien situado”

— Fernando Anguita (12 d’octubre 2025)

“Muy buenas la raciones de oreja.
Buen servicio. Muy buenas la raciones de oreja.
Buen servicio.”

— jose ramos (07 d’octubre 2025)

“Lo mejor de carabanchel a nivel de platos de patatas bravas y oreja plancha. Lo mejor de carabanchel a nivel de platos de patatas bravas y oreja plancha.”

— Cesar Solera (30 de setembre 2025)

“de los pocos sitios que quedan con tapas auténticas de Madrid las bravas como tienen que ser la oreja , un espectáculo y unas cañas como Dios manda bien tiradas con su delito de espuma y el bigotito que se te queda encima del labio de los pocos sitios que quedan con tapas auténticas de Madrid las bravas como tienen que ser la oreja , un espectáculo y unas cañas como Dios manda bien tiradas con su delito de espuma y el bigotito que se te queda encima del labio”

— carmela alonso leal Freak Hand Estudio (16 de setembre 2025)

“Bar de los de toda la vida con unas raciones de oreja y de bravas espectaculares y muy buen ambiente.
¡Imprescindible! Bar de los de toda la vida con unas raciones de oreja y de bravas espectaculares y muy buen ambiente.
¡Imprescindible!”

— Cristina MF (12 de setembre 2025)

“Orejas y bravas buenísimas. Falta variedad en las raciones. Orejas y bravas buenísimas. Falta variedad en las raciones.”

— Titos1006 (10 de setembre 2025)

“Es un bar de toda la vida por buen ambiente sirven rápido siempre bastante lleno aveces te las tienes que ingeniar pero perfecto para la oreja bravas Es un bar de toda la vida por buen ambiente sirven rápido siempre bastante lleno aveces te las tienes que ingeniar pero perfecto para la oreja bravas”

— Manzanares “Manzanares” (08 de setembre 2025)

“Buena jente la horeja de lujo buen hambiente Buena jente la horeja de lujo buen hambiente”

— Juan Marina (13 d’agost 2025)

“Patatas bravas y oreja plancha, muy bueno. Patatas bravas y oreja plancha, muy bueno.”

— concepcion calvo (08 d’agost 2025)

“Sirven la mejor oreja a la plancha y patatas bravas que haya probado nunca!! Siempre, están de 10!! Sirven la mejor oreja a la plancha y patatas bravas que haya probado nunca!! Siempre, están de 10!!”

— Almudena Esteban (27 de juliol 2025)

“Está muy bueno todo pero las ratones un poco pequeñas Está muy bueno todo pero las ratones un poco pequeñas”

— Jose Fernandez León (17 de juliol 2025)

“Muy buena la oreja y las bravas (fue lo que comimos)
Local pequeño.
Abren un poco tarde. Muy buena la oreja y las bravas (fue lo que comimos)
Local pequeño.
Abren un poco tarde.”

— Juan M. Fresnillo (12 de juliol 2025)

“Muy buen servicio y exelente atención Muy buen servicio y exelente atención”

— faubricio santiago rodriguez (04 de juliol 2025)

“Si buscas un bar de barrio, de toda la vida, para tomar una tapita y un par de cervezas o refrescos, este es tu lugar.

Con cada consumición tienes una tapa de bravas o de orejas (muy buenas, por cierto, de las mejores de la zona). No esperes la comodidad al volante, eso sí: el lugar es pequeñito y en su mayoría la pasarás de pie, pero... Si buscas un bar de barrio, de toda la vida, para tomar una tapita y un par de cervezas o refrescos, este es tu lugar.

Con cada consumición tienes una tapa de bravas o de orejas (muy buenas, por cierto, de las mejores de la zona). No esperes la comodidad al volante, eso sí: el lugar es pequeñito y en su mayoría la pasarás de pie, pero no vienes buscando comodidad a un bar de este tipo, no es tan importante.

Precios asequibles, distintas tapas y raciones por si te apetece acompañar las de la consumición con algo más. Los calamares estaban muy buenos, tiernos y bien fritos, nada aceitosos. Y las patatas bravas espectaculares, un buen lugar.” Llegir més

— Silvestre Montiano (14 de juny 2025)

“Un bar de los de siempre, de los que han desaparecido en el centro y perviven más allá de la M30.
Buena oreja, con fama, aunque a mí me gusta más tostadita. Las bravas de las de siempre, de la receta de toda la vida, patata cocida y frita, trozos grandes y nada de salsa de tomate picante. Un bar de los de siempre, de los que han desaparecido en el centro y perviven más allá de la M30.
Buena oreja, con fama, aunque a mí me gusta más tostadita. Las bravas de las de siempre, de la receta de toda la vida, patata cocida y frita, trozos grandes y nada de salsa de tomate picante.”

— Luis Illanas García (11 de juny 2025)

“El mejor sitio de madrid con diferencia para degustar las mejores patatas bravas y las insuperables raciones de oreja a la plancha
Repito lo mejor de Madrid esta en este pequeño bar de este castizo barrio
Repetereis una y mil veces mas El mejor sitio de madrid con diferencia para degustar las mejores patatas bravas y las insuperables raciones de oreja a la plancha
Repito lo mejor de Madrid esta en este pequeño bar de este castizo barrio
Repetereis una y mil veces mas”

— Fernando Casas (07 de juny 2025)

“Aunque la Oreja esta muy buena de sabor su presentacion es mejorable, viene pegada y no te ponen un cuchillo para poder separarla sobre todo si es para compartir , las patatas bravas muy buenas el precio 30 euros 1 racion de oreja y una de bravas, para 3 esta bien y 6 dobles de cerveza osea 6 cañas. En la media Aunque la Oreja esta muy buena de sabor su presentacion es mejorable, viene pegada y no te ponen un cuchillo para poder separarla sobre todo si es para compartir , las patatas bravas muy buenas el precio 30 euros 1 racion de oreja y una de bravas, para 3 esta bien y 6 dobles de cerveza osea 6 cañas. En la media”

— Daniel Barreiro (04 de juny 2025)

“Se toma una oreja esquisita, pero los fines de semana es imposible entrar, por la demanda que hay. El ambiente es una locura. Se toma una oreja esquisita, pero los fines de semana es imposible entrar, por la demanda que hay. El ambiente es una locura.”

— Esther O (29 de desembre 2024)

“Oreja, pufff inigualable, cervezas bien tiradas y aperitivos al son de la casa. Solo queda que os deis una vuelta y probéis. Oreja, pufff inigualable, cervezas bien tiradas y aperitivos al son de la casa. Solo queda que os deis una vuelta y probéis.”

— Rafa LM (28 de desembre 2024)

“Las patatas bravas increíbles, en su punto y la salsa buenísima. La oreja estaba un poco pasada. Y las alioli del aperitivo insuperables Las patatas bravas increíbles, en su punto y la salsa buenísima. La oreja estaba un poco pasada. Y las alioli del aperitivo insuperables”

— Tere (28 de desembre 2024)

“Muy buena oreja aunque antiguamente era insuperable en Madrid. El servicio sin ser malo también era mejor en otros tiempos. Se sigue llenando como antes. Muy buena oreja aunque antiguamente era insuperable en Madrid. El servicio sin ser malo también era mejor en otros tiempos. Se sigue llenando como antes.”

— Manuel Fi Ca (23 de desembre 2024)

“Perfecto para tomar unas cañas, con buenas tapas. Oreja, bravas, etc... Perfecto para tomar unas cañas, con buenas tapas. Oreja, bravas, etc...”

— Fernando Catalina Brasero (19 de desembre 2024)

“Excelente bar para comerte unas tapas, sobre todo de oreja y patatas bravas Excelente bar para comerte unas tapas, sobre todo de oreja y patatas bravas”

— Carlos Melchor (16 de desembre 2024)

“Lo encontramos de casualidad y me gustó bastante. La oreja estaba increíble, la mejor que he probado. Lo único malo es que no aceptan tarjetas, solo efectivo y todos sabemos lo que eso significa. Lo encontramos de casualidad y me gustó bastante. La oreja estaba increíble, la mejor que he probado. Lo único malo es que no aceptan tarjetas, solo efectivo y todos sabemos lo que eso significa.”

— Alfonso Sevillano (29 de novembre 2024)

“Las orejas a la plancha pueden estar en el top de Madrid, las bravas no están muy lejos de ese tope Las orejas a la plancha pueden estar en el top de Madrid, las bravas no están muy lejos de ese tope”

— Juan Antonio Gonzalez Lopez (27 de novembre 2024)

“Todo genial, pero no me puedo creer que no se pueda pagar con tarjeta, que sois de lo mejor Todo genial, pero no me puedo creer que no se pueda pagar con tarjeta, que sois de lo mejor”

— Nacho Sanchez (24 de novembre 2024)

“Un sitio como los de antes. Johnny el más grande. Totalmente recomendado. Un sitio como los de antes. Johnny el más grande. Totalmente recomendado.”

— Álvaro Sánchez Gijón (21 de novembre 2024)

“Si quieres vivir un Madrid auténtico, esta cervecería tradicional de Carabanchel es una joya absoluta. El ambiente es animado, local y verdaderamente cálido, exactamente el tipo de lugar donde te sientes como un habitual desde el momento en que entras.

Pero las verdaderas estrellas del espectáculo son la oreja y las patatas bravas.... Si quieres vivir un Madrid auténtico, esta cervecería tradicional de Carabanchel es una joya absoluta. El ambiente es animado, local y verdaderamente cálido, exactamente el tipo de lugar donde te sientes como un habitual desde el momento en que entras.

Pero las verdaderas estrellas del espectáculo son la oreja y las patatas bravas. He probado estos platos por todo Madrid, y nada se acerca. La oreja está perfectamente cocida —tierna por dentro con ese delicioso acabado crujiente— y las bravas son simplemente inmejorables: patatas doradas y esponjosas con una salsa que tiene el equilibrio justo de calor y sabor.

Marida con una caña fría y tendrás una de las experiencias de tapas más auténticas de la ciudad. Una visita obligada para cualquier persona que ama la buena comida y un verdadero ambiente de barrio.” Llegir més

— José P (04 d’octubre 2025)

“Me habían hablado muy bien del sitio gente conocida, ha superado mis expectativas.Comida muy buena,atención inmejorable y sitio muy bueno y recomendable.Un aplauso???? Me habían hablado muy bien del sitio gente conocida, ha superado mis expectativas.Comida muy buena,atención inmejorable y sitio muy bueno y recomendable.Un aplauso????”

— LUCÍA S (09 de maig 2025)