La Carbonería Mérida - Restaurant de cuina Braseria a Mérida

“Ya habíamos estado en varias ocasiones y la experiencia había sido muy buena.
Repetiremos en nuestra próxima visita a Mérida. Ya habíamos estado en varias ocasiones y la experiencia había sido muy buena.
Repetiremos en nuestra próxima visita a Mérida.”

— Jose Manuel G (27 de gener 2026)

“Gran atención por parte de Abraham. Buen servicio y buena comida. Sin duda, repetiremos. Gran atención por parte de Abraham. Buen servicio y buena comida. Sin duda, repetiremos.”

— Jorge A (20 de gener 2026)

“Comida de calidad a buen precio y bien servicio. El restaurante es muy bonito y la vajilla espectacular. Todo muy cuidado Comida de calidad a buen precio y bien servicio. El restaurante es muy bonito y la vajilla espectacular. Todo muy cuidado”

— Rocio M (31 d’agost 2025)

“Excelente cocina y amabilísima atención, con especial mención a Christian que nos aconsejó de maravilla. Una carta de calidad con buena presencia de productos locales. Los productos preparados a la brasa todos exquisitos, sean carne o pescado. Y no hay que dejar escapar un buen postre casero. Muy recomendable. Excelente cocina y amabilísima atención, con especial mención a Christian que nos aconsejó de maravilla. Una carta de calidad con buena presencia de productos locales. Los productos preparados a la brasa todos exquisitos, sean carne o pescado. Y no hay que dejar escapar un buen postre casero. Muy recomendable.”

— Patricia L (14 d’agost 2025)

“Fuimos a cenar en familia cuando estuvimos pasando unos días en Mérida. Estaba todo riquísimo. Nos sorprendió muy gratamente. El personal muy amable y atento y el local muy bonito.Si volviéramos a Mérida repetiremos seguro. Fuimos a cenar en familia cuando estuvimos pasando unos días en Mérida. Estaba todo riquísimo. Nos sorprendió muy gratamente. El personal muy amable y atento y el local muy bonito.Si volviéramos a Mérida repetiremos seguro.”

— Ana María S (24 de juny 2025)

“Fue el mes pasado (mayo 2025 ) en una visita de varios días a Mérida, que y esposa y yo disfrutamos de una muy buena comida en este restaurante. Ese día, y haciendo buen tiempo, decidimos comer fuera. Echamos un vistazo al interior y no parecía atractivo para nosotros, un poco demasiado oscuro y aislado.

Nuestra comida consistió en... Fue el mes pasado (mayo 2025 ) en una visita de varios días a Mérida, que y esposa y yo disfrutamos de una muy buena comida en este restaurante. Ese día, y haciendo buen tiempo, decidimos comer fuera. Echamos un vistazo al interior y no parecía atractivo para nosotros, un poco demasiado oscuro y aislado.

Nuestra comida consistió en sardinas ahumadas y espárragos a la parrilla para empezar, y "Costillar de Cerdo" para mí, y "Pulpo a la Brasa" para mi esposa. Una botella de agua con gas (Pedras de Portugal) , y otra de "Dulce Pecado" (vino blanco local) , completaron la escena gastronómica ese día.

En general, disfrutamos mucho de nuestra experiencia. Fue una sorpresa que los espárragos de mi esposa fueran asados a la mesa. El vino era genial, y mi plato de cerdo era muy bueno. No tenemos quejas sobre el servicio recibido.

No era una comida barata, la factura era de unos 50 euros/persona, pero estábamos muy satisfechos y consideramos que era dinero bien gastado.” Llegir més

— josebenjamin (22 de juny 2025)

“Somos un matrimonio de Cáceres que, atraídos por las reseñas, hemos cenado en el Restaurante La Carbonería. Hemos pedido el brioche de carrillera y el solomillo de vaca. Todo EXQUISITO! Hacía mucho tiempo que no comíamos una carne de tanta calidad. El restaurante es un sitio tranquilo y el personal muy amable. Mención especial para Sergio, que nos... Somos un matrimonio de Cáceres que, atraídos por las reseñas, hemos cenado en el Restaurante La Carbonería. Hemos pedido el brioche de carrillera y el solomillo de vaca. Todo EXQUISITO! Hacía mucho tiempo que no comíamos una carne de tanta calidad. El restaurante es un sitio tranquilo y el personal muy amable. Mención especial para Sergio, que nos ha atendido D10! De postre hemos pedido tarta de queso y nos han dado a probar la tarta de queso con galleta y las dos estaban realmente espectaculares! Lo recomendamos 100%” Llegir més

— Alba R (04 d’octubre 2024)

“Cenamos un plato de Jamon que estaba buenisimo, y un entrecot de vaca retinta que estaba tambien muy bueno.
La chica que nos atendio muy profesional y muy amable.
Totalmente recomendable. Cenamos un plato de Jamon que estaba buenisimo, y un entrecot de vaca retinta que estaba tambien muy bueno.
La chica que nos atendio muy profesional y muy amable.
Totalmente recomendable.”

— Buji C (26 d’agost 2024)

“¡Una sorpresa muy agradable! Llegamos sin reserva y nos atendieron con rapidez y mucha amabilidad. La comida estaba muy buena y el servicio excelente. Lo recomiendo. ¡Una sorpresa muy agradable! Llegamos sin reserva y nos atendieron con rapidez y mucha amabilidad. La comida estaba muy buena y el servicio excelente. Lo recomiendo.”

— Roberta Guimarães (30 de maig 2026)

“Comí un delicioso ibérico. El servicio estuvo bien. Buena relación calidad-precio. Comí un delicioso ibérico. El servicio estuvo bien. Buena relación calidad-precio.”

— Michel Vermoens (29 de maig 2026)

“Pedimos por recomendacion de la camarera unos boquerones que estaba muy buenos y frescos.
Añadido unos gambones y croquetas.
Todo bueno y servicio rápido.
Cerca del centro de la ciudad parte antigua.
Calidad precio recomendado. Pedimos por recomendacion de la camarera unos boquerones que estaba muy buenos y frescos.
Añadido unos gambones y croquetas.
Todo bueno y servicio rápido.
Cerca del centro de la ciudad parte antigua.
Calidad precio recomendado.”

— Txema (28 de maig 2026)

“Excelente en todos los ámbitos. Una comida muy placentera y gran calidad. Especial mención a la camarera; Susana, muy atenta y agradable. Excelente en todos los ámbitos. Una comida muy placentera y gran calidad. Especial mención a la camarera; Susana, muy atenta y agradable.”

— Olga Valverde (24 de maig 2026)

“Estupenda comida y mejor atención, especialmente por parte de Susana. Hemos comido en Mérida, con la ciudad y todos sus restaurantes desbordados por la fiesta de Emérita Lvdica, y sin embargo el servicio y la amabilidad no se han resentido en absoluto. Repetiremos. Estupenda comida y mejor atención, especialmente por parte de Susana. Hemos comido en Mérida, con la ciudad y todos sus restaurantes desbordados por la fiesta de Emérita Lvdica, y sin embargo el servicio y la amabilidad no se han resentido en absoluto. Repetiremos.”

— Fran Valverde (24 de maig 2026)

“Tamara simplemente excepcional.
Somos hosteleros y sabemos de lo que hablamos.
Siempre manteniendo la calma a pesar de estar a tope porque son las fiestas de la ciudad.
Cuatro gallegos que cenamos todos los dias en su local porque simplemente fue espectacular desde el minuto uno.
Mucha suerte a todos y, en especial, a ti,... Tamara simplemente excepcional.
Somos hosteleros y sabemos de lo que hablamos.
Siempre manteniendo la calma a pesar de estar a tope porque son las fiestas de la ciudad.
Cuatro gallegos que cenamos todos los dias en su local porque simplemente fue espectacular desde el minuto uno.
Mucha suerte a todos y, en especial, a ti, Tamara.
Te lo mereces.
Y que el jefe te pague bien si no te llevo yo para Galicia.” Llegir més

— Quique (23 de maig 2026)

“Has sido un placer comer en este sitio, tanto el solomillo de retinto como el taco brioche de carrillera estaban espectaculares, después llegó la tarta de queso con pistacho que ha sido una delicia. En mesa nos atendió Enrique y fue de 10. Has sido un placer comer en este sitio, tanto el solomillo de retinto como el taco brioche de carrillera estaban espectaculares, después llegó la tarta de queso con pistacho que ha sido una delicia. En mesa nos atendió Enrique y fue de 10.”

— Carlos Ramirez (23 de maig 2026)

“La comida está muy rica y es realmente original: lingotes de oreja, brioche de carrilleras y los postres. La atención y los consejos de Hamsa fueron geniales! La comida está muy rica y es realmente original: lingotes de oreja, brioche de carrilleras y los postres. La atención y los consejos de Hamsa fueron geniales!”

— Alex OH (23 de maig 2026)

“Hermoso lugar, de afuera es un resto.mas, pero dentro una sorpresa. Super moderno pero a la vez acogedor. La.atencion muy buena y la comida exquisita y porciones generosas. Los precios excelentes. Hermoso lugar, de afuera es un resto.mas, pero dentro una sorpresa. Super moderno pero a la vez acogedor. La.atencion muy buena y la comida exquisita y porciones generosas. Los precios excelentes.”

— Romina sonia Ilvento (22 de març 2026)

“Excelente comida, sabores y color en cada plato.
Muy buen trato y atención de los camareros.
Si hace buen día podrás disfrutar de la terraza.
Recomendación sin lugar a dudas Excelente comida, sabores y color en cada plato.
Muy buen trato y atención de los camareros.
Si hace buen día podrás disfrutar de la terraza.
Recomendación sin lugar a dudas”

— Paco Arevalo (22 de març 2026)

“Simplemente genial. Susana atentisima,un encanto. Simplemente genial. Susana atentisima,un encanto.”

— Asuncion Perez Crespo (21 de març 2026)

“Todo estupendo, la comida muy buena y los camareros muy muy agradables. Susana encantadora. Repetiría Todo estupendo, la comida muy buena y los camareros muy muy agradables. Susana encantadora. Repetiría”

— Silvia Millán Reguera (21 de març 2026)

“Comida y lugar espectacular! Nos antendió Susana y el resto de su equipo fueron súper amables y atentos de principio a fin. Repetiremos! Comida y lugar espectacular! Nos antendió Susana y el resto de su equipo fueron súper amables y atentos de principio a fin. Repetiremos!”

— Lucia (21 de març 2026)

“Hemos comido muy bien y nos a atendido muy bien Susana, volveremos Hemos comido muy bien y nos a atendido muy bien Susana, volveremos”

— Ximo Pastor (21 de març 2026)

“Comida de calidad y muy bien trato de Susana muy atenta y amable , volveremos Comida de calidad y muy bien trato de Susana muy atenta y amable , volveremos”

— Juan Miguel Gomez Fernandez (21 de març 2026)

“La comida tanto de cantidad como de sabor buenísima la atención de los camareros muy buena , hay que esperar un poquito a que lleguen los platos pero con la calidad que tienen no importa , en resumen vine con mi familia porque nos lo recomendaron y hemos quedado muy satisfechos por mi parte chapo La comida tanto de cantidad como de sabor buenísima la atención de los camareros muy buena , hay que esperar un poquito a que lleguen los platos pero con la calidad que tienen no importa , en resumen vine con mi familia porque nos lo recomendaron y hemos quedado muy satisfechos por mi parte chapo”

— Abelpm_15_ (20 de març 2026)

“Una maravilla de sitio. Se come de lujo. La atención del camarero además fue sublime. Nosotros reservamos con tiempo porque habíamos visto que se come muy bien. Muy recomendable las alcachofas, el bacalao y la ventresca de atún con salmorejo de fresa (aunque este último estaba fuera de carta). Es un sitio exquisito y sin duda volveremos. Una maravilla de sitio. Se come de lujo. La atención del camarero además fue sublime. Nosotros reservamos con tiempo porque habíamos visto que se come muy bien. Muy recomendable las alcachofas, el bacalao y la ventresca de atún con salmorejo de fresa (aunque este último estaba fuera de carta). Es un sitio exquisito y sin duda volveremos.”

— Virginia Rey (15 de març 2026)

“Maravilloso lugar, nos encanta volver siempre, un trato estupendo y comida muy buena Maravilloso lugar, nos encanta volver siempre, un trato estupendo y comida muy buena”

— alba hernandez (14 de març 2026)

“Nos encanta este restaurante y la atención que recibimos siempre! Nos encanta este restaurante y la atención que recibimos siempre!”

— María Nieto Serrano (14 de març 2026)

“Lugar muy acogedor, camareros profesionales y comida exquisita, digno de celebraciones importantes. Lugar muy acogedor, camareros profesionales y comida exquisita, digno de celebraciones importantes.”

— Natalia Gómez Gallarín (14 de març 2026)

“Buena comida y buen servicio. Camareros Agustín y Adrián muy atentos. Sitio recomendable. Buena comida y buen servicio. Camareros Agustín y Adrián muy atentos. Sitio recomendable.”

— Alejandro Cobo Martinez (14 de març 2026)

“Susana muy amable y muy correcta . Buen profesional Susana muy amable y muy correcta . Buen profesional”

— Eva Tello Lozano (14 de març 2026)

“Servicio excepcional por parte de Edu, todo un profesional, nos ayudo con algunas recomendaciones y fue un acierto total. Sin duda es un sitio para repetir. Trato muy bueno desde el primer momento. Servicio excepcional por parte de Edu, todo un profesional, nos ayudo con algunas recomendaciones y fue un acierto total. Sin duda es un sitio para repetir. Trato muy bueno desde el primer momento.”

— Ruben Valverde (14 de març 2026)

“Muy buena experiencia. La comida estaba riquísima, el servicio muy amable y el ambiente muy agradable. Sin duda para repetir. Muy buena experiencia. La comida estaba riquísima, el servicio muy amable y el ambiente muy agradable. Sin duda para repetir.”

— Lucía Felipe (13 de març 2026)

“La verdad que ni bien ni mal, la atencion del camarero muyy buena, el gerente malisima.
Cuando pides la carne mas cara del sitio y te llega fria es algo que no concibo.

Los demas platos bueno bien pero sin mas.

La verdad que el sitio ha cambiado estos ultimos años ya no recomiendo ir!!

Y por favor el... La verdad que ni bien ni mal, la atencion del camarero muyy buena, el gerente malisima.
Cuando pides la carne mas cara del sitio y te llega fria es algo que no concibo.

Los demas platos bueno bien pero sin mas.

La verdad que el sitio ha cambiado estos ultimos años ya no recomiendo ir!!

Y por favor el olor a queso super fuerte toda la cena es muyyy desagradable ….” Llegir més

— Hugo LZ (01 de març 2026)

“Espectacular restaurante donde disfrutar de cómida de gran calidad. El equipo, muy simpático y atento, hace que comer en este restaurante sea un auténtico placer. Espectacular restaurante donde disfrutar de cómida de gran calidad. El equipo, muy simpático y atento, hace que comer en este restaurante sea un auténtico placer.”

— Mikel Foruria (01 de març 2026)

“Decoración moderna y elegante, muy buena atención de su personal y excelente la comida. Y muy buena relación calidad/precio. Totalmente recomendable! Decoración moderna y elegante, muy buena atención de su personal y excelente la comida. Y muy buena relación calidad/precio. Totalmente recomendable!”

— Guillermo Blanco (28 de febrer 2026)

“Muy buena atención por parte de Enrique y comida excelente. Muy buena atención por parte de Enrique y comida excelente.”

— Casi Murillo Bravo (27 de febrer 2026)

“Muy buena atención por parte de Enrique, encantador Muy buena atención por parte de Enrique, encantador”

— Elena Jimenez Jimenez (27 de febrer 2026)

“Vinimos a cenar para celebrar un cumple. Pedimos steak tartar y chuletón. Ambos deliciosos. Para cerrar una tarta de pistachos que estuvo fenomenal.
Nos atendieron Enrique y Adrián, que fueron súper amables y atentos durante toda la cena. De 10 el servicio!
100% recomendado. Vinimos a cenar para celebrar un cumple. Pedimos steak tartar y chuletón. Ambos deliciosos. Para cerrar una tarta de pistachos que estuvo fenomenal.
Nos atendieron Enrique y Adrián, que fueron súper amables y atentos durante toda la cena. De 10 el servicio!
100% recomendado.”

— Julinho Cruz Portal (23 de febrer 2026)

“Hemos cenado muy bien. Buenas recomendaciones y la carne espectacular. Enrique y Adrián nos han atendido de 10. Volveremos sin duda Hemos cenado muy bien. Buenas recomendaciones y la carne espectacular. Enrique y Adrián nos han atendido de 10. Volveremos sin duda”

— Sara Mateo (23 de febrer 2026)

“Ambiente: decoración linda pero todo muy oscuro. Nos pusieron al lado de un motor, y tuvimos que pedir cambiar de mesa.
16€ la razón de croquetas de que gourmet tenían poco. Algunas llegaron con el interior helado.
La carne buena y buen precio, pero las batatas mal hechas.
Servicio regular, no te recomiendan nada, ningún vino... Ambiente: decoración linda pero todo muy oscuro. Nos pusieron al lado de un motor, y tuvimos que pedir cambiar de mesa.
16€ la razón de croquetas de que gourmet tenían poco. Algunas llegaron con el interior helado.
La carne buena y buen precio, pero las batatas mal hechas.
Servicio regular, no te recomiendan nada, ningún vino para acompañar la carne…” Llegir més

— Renata Melo (22 de febrer 2026)

“El sitio es muy elegante y bonito, comimos bien y el servicio fue excelente. Unico defecto la colocación de las mesas en la sala larga, tu silla se choca con la de la mesa de atrás y es un poco incómodo. El resto un 10! El sitio es muy elegante y bonito, comimos bien y el servicio fue excelente. Unico defecto la colocación de las mesas en la sala larga, tu silla se choca con la de la mesa de atrás y es un poco incómodo. El resto un 10!”

— Davide Campione (02 de febrer 2026)

“La comida estaba exquisita y el camarero Enrique fantástico servicio La comida estaba exquisita y el camarero Enrique fantástico servicio”

— Cristina Maroto (02 de febrer 2026)

“Enrique es encantador, una profesionalidad excepcional.
Recomendable 100% Enrique es encantador, una profesionalidad excepcional.
Recomendable 100%”

— Esther Batuecas Hernández (01 de febrer 2026)

“Enrique muy amable y gran anfitrión Enrique muy amable y gran anfitrión”

— Don Ataúlfo Sánchez (01 de febrer 2026)

“Nos atendió Enrique, un trato súper bueno. La comida espectacular, volveremos!! Nos atendió Enrique, un trato súper bueno. La comida espectacular, volveremos!!”

— Eva Sepulveda Mohacho (01 de febrer 2026)

“Productos de 10. Sin embargo, el punto de la carne no la controlaron muy bien. Le pedimos que volviese a pasarlo y la segunda vez se pasó del punto un poco. Pero bueno, por lo demás un sitio muy bonito, con buena carne y productos locales. Productos de 10. Sin embargo, el punto de la carne no la controlaron muy bien. Le pedimos que volviese a pasarlo y la segunda vez se pasó del punto un poco. Pero bueno, por lo demás un sitio muy bonito, con buena carne y productos locales.”

— Becky Millán (01 de febrer 2026)

“Un lugar increíble con la mejor carne de ma ciudad y una atención excelente de parte de Enrique Un lugar increíble con la mejor carne de ma ciudad y una atención excelente de parte de Enrique”

— pablo gil (01 de febrer 2026)

“Un buen sitio para comer, grandes platos y muy buenos profesionales, pero un gran pero, si sois un gran grupo, podéis encontraros con tan poco espacio vital como algunos de los comensales de la celebración que este sábado teniamos programada. Creo que con la categoria que tienen deberían cuidar también ese detalle sin ansias de abarcar todo lo que... Un buen sitio para comer, grandes platos y muy buenos profesionales, pero un gran pero, si sois un gran grupo, podéis encontraros con tan poco espacio vital como algunos de los comensales de la celebración que este sábado teniamos programada. Creo que con la categoria que tienen deberían cuidar también ese detalle sin ansias de abarcar todo lo que se pueda, que es la sensación que me quedó.” Llegir més

— Montse Pelaez (01 de febrer 2026)

“Un trato excepcional y la comida buenísima. De lo mejor de la capital. Un trato excepcional y la comida buenísima. De lo mejor de la capital.”

— Jose María Maldonado Amaya (12 de gener 2026)

“Excelente calidad y variedad. Las carnes estupendas, los entrantes con un giro novedoso sobre recetas de apariencia tradicional. Y las tartas de queso del postre de lo mejor que he probado. Muy recomendable. Excelente calidad y variedad. Las carnes estupendas, los entrantes con un giro novedoso sobre recetas de apariencia tradicional. Y las tartas de queso del postre de lo mejor que he probado. Muy recomendable.”

— Juanjo 2P Agudo (12 de gener 2026)

“La experiencia en La Carbonería Restaurante fue en general buena. La comida es de muy buena calidad; en mi caso, todo lo que probé estuvo muy bien preparado y con excelente sabor.
Quiero destacar especialmente el trato de Abraham, el camarero que nos atendió. Fue muy atento, amable y profesional en todo momento, marcando una diferencia clara... La experiencia en La Carbonería Restaurante fue en general buena. La comida es de muy buena calidad; en mi caso, todo lo que probé estuvo muy bien preparado y con excelente sabor.
Quiero destacar especialmente el trato de Abraham, el camarero que nos atendió. Fue muy atento, amable y profesional en todo momento, marcando una diferencia clara en la experiencia. Si todo el personal tuviera su misma actitud y nivel de servicio, el restaurante sería sin duda de 5 estrellas en todos los aspectos.
Lamentablemente, el trato de algunos de sus compañeros no transmite las mismas ganas ni la misma atención al cliente, lo que resta un poco al conjunto de la experiencia.
En resumen, es un restaurante con muy buena comida y un servicio excelente por parte de Abraham, aunque con margen de mejora en la atención general para alcanzar su máximo nivel.” Llegir més

— yersus Mujica (10 de gener 2026)

“Nos ha gustado mucho todos los platos. Y la atención inmejorable. Volveremos Nos ha gustado mucho todos los platos. Y la atención inmejorable. Volveremos”

— TANIA MORILLO RUIZ (10 de gener 2026)

“Como siempre, perfecto!! Abraham nos ha atendido de lujo y la calidad a la altura de la historia de este local. Recomendable 100% Como siempre, perfecto!! Abraham nos ha atendido de lujo y la calidad a la altura de la historia de este local. Recomendable 100%”

— AG (09 de gener 2026)

“Excelente comida, y un excelente servicio por parte del camarero Abraham felicitaciones Excelente comida, y un excelente servicio por parte del camarero Abraham felicitaciones”

— Gersy Nails (09 de gener 2026)

“Todo increíble, pedimos una ensalada César que estaba súper buena, las croquetas increíbles y el carpaccio es el mejor que he probado, además hay que resaltar que la tarta de queso estaba súper cremosa y muy buena. Por otro lado no puedo escribir esta reseña sin mencionar el servicio, los camareros súper atentos y muy amables, sobretodo Abraham... Todo increíble, pedimos una ensalada César que estaba súper buena, las croquetas increíbles y el carpaccio es el mejor que he probado, además hay que resaltar que la tarta de queso estaba súper cremosa y muy buena. Por otro lado no puedo escribir esta reseña sin mencionar el servicio, los camareros súper atentos y muy amables, sobretodo Abraham que nos atendió en mesa, el chaval es un show, súper gracioso y muy bueno trabajando. Nos ha sorprendido mucho y más a las fechas que estamos, justo después de la campaña navideña con lo cansados que deben estar. Todo de 10.” Llegir més

— Daniel Llorens (08 de gener 2026)

“No se ni por donde empezar de verdad, me ha encantado todo, la comida expectacular, el trato inmejorable, simpaticos, amables y siempre a tu servicio, de verdad creo que hace falta más gente como Abraham en el mundo, si la cena ya estaba exquisita, él hizo que todo supiera mucho mejor, en especial nosotros pedimos croquetas, que por cierto super... No se ni por donde empezar de verdad, me ha encantado todo, la comida expectacular, el trato inmejorable, simpaticos, amables y siempre a tu servicio, de verdad creo que hace falta más gente como Abraham en el mundo, si la cena ya estaba exquisita, él hizo que todo supiera mucho mejor, en especial nosotros pedimos croquetas, que por cierto super cremosas , el carpaccio riquisimo, la ensalada se nota que es todo casero ( destaco los picatostes son top) y ya para culminar una tarta de queso que se deshacia ????????????, sin duda volveré en cuanto vuelva a mérida, que genial terminar asi un dia, teneis mis dieces en todo, sois maravillosos.” Llegir més

— Carmen Selene (08 de gener 2026)

“Restaurante muy buen situado, precios muy competitivos, buen servicio y la comida exquisita Restaurante muy buen situado, precios muy competitivos, buen servicio y la comida exquisita”

— Jose Angel Teno (04 de gener 2026)

“No faltéis! La carne es especial y el servicio fenomenal No faltéis! La carne es especial y el servicio fenomenal”

— David Jimenez Moreno (04 de gener 2026)

“Nos ha encantado la comida. Carnes de buena calidad. Estamos acostumbrados a comer en la calle y nos gusta la carne. Allí comimos la mejor presa ibérica en años.
La butifarra de wayhu muy buena también. Nos ha encantado la comida. Carnes de buena calidad. Estamos acostumbrados a comer en la calle y nos gusta la carne. Allí comimos la mejor presa ibérica en años.
La butifarra de wayhu muy buena también.”

— F BMS (04 de gener 2026)

“Fuimos a mediodía 4 personas, el local es muy moderno y bonito, pero muy oscuro para mi gusto y muy ruidoso. La carta bastante variada, muchos platos apetecible, aunque no tenían algunos platos como costillas o chipirones que querianos probar. De entrante pedimos burrata y butifarra, estaban muy ricos, recomendable también los canelones y... Fuimos a mediodía 4 personas, el local es muy moderno y bonito, pero muy oscuro para mi gusto y muy ruidoso. La carta bastante variada, muchos platos apetecible, aunque no tenían algunos platos como costillas o chipirones que querianos probar. De entrante pedimos burrata y butifarra, estaban muy ricos, recomendable también los canelones y cualquier plato de carne, todo de muy buena calidad y bien elaborado. De postre destaco el coulant, increíble.” Llegir més

— María Gonzalez (02 de gener 2026)

“Magnífica experiencia de pescado a la brasa - Muy buen servicio de nuestro camarero Abraham Magnífica experiencia de pescado a la brasa - Muy buen servicio de nuestro camarero Abraham”

— Juan M. Campos (30 de desembre 2025)

“Super buena experiencia y una atención impecable por parte de Abraham!!! Lo mejor el steak tartar sin duda!!! Volveremos pronto Super buena experiencia y una atención impecable por parte de Abraham!!! Lo mejor el steak tartar sin duda!!! Volveremos pronto”

— Isabel Guisado Candelario (29 de desembre 2025)

“Magnífico trato de su camarero navarro abraham con conocimientos d somelier muy competente y acertado. Las croquetas variadas magníficas y desde luego la carne tanto los solomillos como mi entrecot rubia de diez una cena muy buena. Lugar obligado si venís a Mérida
Debo añadir que llegamos temprano y nos permitió en el bar d tapas del mismo... Magnífico trato de su camarero navarro abraham con conocimientos d somelier muy competente y acertado. Las croquetas variadas magníficas y desde luego la carne tanto los solomillos como mi entrecot rubia de diez una cena muy buena. Lugar obligado si venís a Mérida
Debo añadir que llegamos temprano y nos permitió en el bar d tapas del mismo sitio entrar a tomar una copa y no pasar frío. Gracias al chico también.” Llegir més

— Maria Angeles (29 de desembre 2025)

“Excelente trato, espectacular comida , abrahan magnifico Excelente trato, espectacular comida , abrahan magnifico”

— CARLOS ARTURO MARTINEZ MEDINA (29 de desembre 2025)

“Abraham un encanto de persona.
Lo encontramos tarde. Abraham un encanto de persona.
Lo encontramos tarde.”

— Carlos Martinez (29 de desembre 2025)

“Gran experiencia, gran trato y servicio, especialmente por parte de Abraham. Muy recomendable. Gran experiencia, gran trato y servicio, especialmente por parte de Abraham. Muy recomendable.”

— Carlos RR (27 de desembre 2025)

“Abraham y Sergio uno de los mejores camareros Abraham y Sergio uno de los mejores camareros”

— raquel rodriguez (27 de desembre 2025)

“El restaurante es encantador, el servicio es excelente, pero la comida deja mucho que desear. Mal servida y cara, todo muy grasiento. No lo recomiendo. El restaurante es encantador, el servicio es excelente, pero la comida deja mucho que desear. Mal servida y cara, todo muy grasiento. No lo recomiendo.”

— Cinthia Lopes (27 de desembre 2025)

“Todo buenísimo, el trato siempre genial! Nos atendieron Sergio y Abraham y han sido súper amables y atentos. Siempre es un acierto venir Todo buenísimo, el trato siempre genial! Nos atendieron Sergio y Abraham y han sido súper amables y atentos. Siempre es un acierto venir”

— Claudia González Rodríguez (27 de desembre 2025)

“Comida espectacular, y el trato de nuestro camarero Abraham inmejorable.
Repetiremos! Comida espectacular, y el trato de nuestro camarero Abraham inmejorable.
Repetiremos!”

— Galianoalberto 01 (20 d’octubre 2025)

“Muy agradable y profesional el trato, muy simpático Abraham. Muy agradable y profesional el trato, muy simpático Abraham.”

— Paloma Matesanz Cano (20 d’octubre 2025)

“Cada vez q vengo a Merida ceno en La carboneria.... mmaravilloso

Sobre todo Felipe y Christian Cada vez q vengo a Merida ceno en La carboneria.... mmaravilloso

Sobre todo Felipe y Christian”

— Domingo Fernández (19 d’octubre 2025)

“Muy agradecido a el servicio de camarero y cocina por la gran cena que nos pusieron. Muy agradecido a el servicio de camarero y cocina por la gran cena que nos pusieron.”

— Carmen Mediavilla Pizarro (19 d’octubre 2025)

“Comida y trato excepcional Abraham y Sergio nos han tratado maravillosamente bien nos han explicado y recomendado los platos que comimos y genial se merecen un aumento de sueldo. De 10! Comida y trato excepcional Abraham y Sergio nos han tratado maravillosamente bien nos han explicado y recomendado los platos que comimos y genial se merecen un aumento de sueldo. De 10!”

— Roberto Gómez Gómez (19 d’octubre 2025)

“Una experiencia muy agradable, comida y servicio excelente, Abraham nos atendió maravillosamente, muy recomendable Una experiencia muy agradable, comida y servicio excelente, Abraham nos atendió maravillosamente, muy recomendable”

— Alberto (19 d’octubre 2025)

“El camarero Abraham excelente, super cercano, agradable y atento! Más gente así en el sector porfavor. Ojalá lo cuiden mucho! El camarero Abraham excelente, super cercano, agradable y atento! Más gente así en el sector porfavor. Ojalá lo cuiden mucho!”

— Elisa Espinosa Gutierrez (19 d’octubre 2025)

“La cena fue genial ,de sabor y calidad muy bien y la atención para mi gusto fue lo mejor dándole las gracias a Abraham por el genial servicio que nos dio La cena fue genial ,de sabor y calidad muy bien y la atención para mi gusto fue lo mejor dándole las gracias a Abraham por el genial servicio que nos dio”

— Azucena Moreno (19 d’octubre 2025)

“Cena para dos en sábado noche terraza exterior, con reserva previa. Es un asador de Carnes, no busques otra cosa, es decir, son especialistas en ello, yo no iría si no es a comer ese tipo de especilidad, terneras básicamente maduradas y hechas al carbón. Precio, pués para el tipo de materia prima que sirven me parece muy bueno. Le pongo 4... Cena para dos en sábado noche terraza exterior, con reserva previa. Es un asador de Carnes, no busques otra cosa, es decir, son especialistas en ello, yo no iría si no es a comer ese tipo de especilidad, terneras básicamente maduradas y hechas al carbón. Precio, pués para el tipo de materia prima que sirven me parece muy bueno. Le pongo 4 estrellas y no cinco, porque aunque el personal hacia lo que podía, y daban lo que tenían, la sensación es que en cuanto a la organización en la cocina pués no era la que debiese, ya que llegó algún plato que no era para nuestra mesa, así cómo para la de otros comensales y tardó bastante en llegar la nuestra. Pero en general, volvería y recomiendo ir ,SIN DUDA.” Llegir més

— Davi Ju L Wolf (05 d’octubre 2025)

“Espectacular la atención de Cristian...un fenómeno...la comida de 10 gabi que salió de la cocina para felicitarlo...persona espléndida...desde huelva punta umbria felicitaciones a este equipo Espectacular la atención de Cristian...un fenómeno...la comida de 10 gabi que salió de la cocina para felicitarlo...persona espléndida...desde huelva punta umbria felicitaciones a este equipo”

— Antonio Ferrera Diaz (03 d’octubre 2025)

“Las mejores almejas que he probado .Gracias Gabi por el pedazo de cocinero que eres. Las mejores almejas que he probado .Gracias Gabi por el pedazo de cocinero que eres.”

— Emilio Borreguero (03 d’octubre 2025)

“El sitio es precioso, el personal genial (el camararero atentisimo, nos aconsejo sitios turisticos para visitar cercanos al restaurante) y la comida excepcional. Muy muy recomendable si quieres comer buena carne con un servicio de 10. El sitio es precioso, el personal genial (el camararero atentisimo, nos aconsejo sitios turisticos para visitar cercanos al restaurante) y la comida excepcional. Muy muy recomendable si quieres comer buena carne con un servicio de 10.”

— Victoria Pérez (01 d’octubre 2025)

“En general lo que pedimos estaba bueno, tampoco gran cosa ya que me esperaba mucho más pero bueno estaba rico, menos uno de los platos que fue el wok de udon que lleva solomillo, no estaba buena la carne!!!
Una pena porque el sabor con las verduras y la salsita era bueno pero el solomillo un sabor a carne rancia.
A destacar la... En general lo que pedimos estaba bueno, tampoco gran cosa ya que me esperaba mucho más pero bueno estaba rico, menos uno de los platos que fue el wok de udon que lleva solomillo, no estaba buena la carne!!!
Una pena porque el sabor con las verduras y la salsita era bueno pero el solomillo un sabor a carne rancia.
A destacar la decoración y la rapidez de la cocina.” Llegir més

— Mayka Var (01 d’octubre 2025)

“La comida muy buena y el camarero nos ha aconsejado a la hora de pedir.Muy buen servicio La comida muy buena y el camarero nos ha aconsejado a la hora de pedir.Muy buen servicio”

— Marta Nieto (27 de setembre 2025)

“Espectacular. Solo les digo que tienen que probarlo... y las carnes! ummmm Espectacular. Solo les digo que tienen que probarlo... y las carnes! ummmm”

— Carlos G Almonacid (23 de setembre 2025)

“Se les ha olvidado toda la comida, teníamos que ir avisando de que faltaban cosas, por culpa de cocina, la chica que apuntaba las comandas no tenía culpa. La comida buena aunque la carne no la probamos por qué se le olvidó, después de estar 2h para cenar 2 personas, le dijimos q nos pusiera ya el postre directamente. Se les ha olvidado toda la comida, teníamos que ir avisando de que faltaban cosas, por culpa de cocina, la chica que apuntaba las comandas no tenía culpa. La comida buena aunque la carne no la probamos por qué se le olvidó, después de estar 2h para cenar 2 personas, le dijimos q nos pusiera ya el postre directamente.”

— María López Falcón (21 de setembre 2025)

“Vayan, vayan, no se decepcionarán. Excelente carne y entrantes. Vayan, vayan, no se decepcionarán. Excelente carne y entrantes.”

— John Wick (15 de setembre 2025)

“El local es precioso y la comida buenísima, con mucha calidad. Disfrutamos mucho, así que deseando repetir. El local es precioso y la comida buenísima, con mucha calidad. Disfrutamos mucho, así que deseando repetir.”

— Montserrat Del Solar Barroso (15 de setembre 2025)

“He vuelto después de un tiempo sin ir y me ha encantado. Lo han reformado recientemente y ha quedado espectacular. La comida súper sabrosa y el servicio muy bien. Volveré sin duda He vuelto después de un tiempo sin ir y me ha encantado. Lo han reformado recientemente y ha quedado espectacular. La comida súper sabrosa y el servicio muy bien. Volveré sin duda”

— Eva Ruan Naharro (15 de setembre 2025)

“Hemos cenado un grupo de amigas y ha sido todo excelente. El local precioso decorado con mucho gusto. Carta extensa para todos los gustos y todo lo que tomamos riquísimo así como el servicio, la atención y recomendaciones dadas. Hemos cenado un grupo de amigas y ha sido todo excelente. El local precioso decorado con mucho gusto. Carta extensa para todos los gustos y todo lo que tomamos riquísimo así como el servicio, la atención y recomendaciones dadas.”

— Montse Guerrero (15 de setembre 2025)

“Buen servicio, la decoración muy bonita y la comida estupenda. Precios aceptables Buen servicio, la decoración muy bonita y la comida estupenda. Precios aceptables”

— Laura Cruz (14 de setembre 2025)

“Comida bien elaborada y con sabor. Buena carta de vinos, no excesivamente larga pero correcta. La única pega, que no le pongan unos patines al camarero, porque el pobre hombre no da para más. Eso sí nos cortó un jamón muy bien y rico, dicho sea de paso. Comida bien elaborada y con sabor. Buena carta de vinos, no excesivamente larga pero correcta. La única pega, que no le pongan unos patines al camarero, porque el pobre hombre no da para más. Eso sí nos cortó un jamón muy bien y rico, dicho sea de paso.”

— Juan Carlos (13 de setembre 2025)

“Comida excelente. La camarera muy amable. Postres de lujo Comida excelente. La camarera muy amable. Postres de lujo”

— ESTHER ANTEQUERA RAMOS (07 de setembre 2025)

“Todo es perfecto en este restaurante y cada vez que vuelvo lo confirmo. El servicio excelente puesto que los camareros son muy amables y simpáticos, me han explicado a la perfección el menú sin gluten. Un dato súper importante es que el pan sin gluten es en el único sitio donde está realmente bueno y lo ponen tostadito...me he quedado con las... Todo es perfecto en este restaurante y cada vez que vuelvo lo confirmo. El servicio excelente puesto que los camareros son muy amables y simpáticos, me han explicado a la perfección el menú sin gluten. Un dato súper importante es que el pan sin gluten es en el único sitio donde está realmente bueno y lo ponen tostadito...me he quedado con las ganas de preguntarles que dónde lo compran...El risotto y el solomillo estaban riquísimos.” Llegir més

— Cristina (27 de desembre 2024)

“Hemos comido genial, si había una pega, era el ruido. Pero el resto genial. Hemos comido genial, si había una pega, era el ruido. Pero el resto genial.”

— Marc Monturiol (26 de desembre 2024)

“Muy buena toda la comida. Y el personal nos atendió muy bien. Estaba a tope, normal en fechas de comidas de navidad. Muy buena toda la comida. Y el personal nos atendió muy bien. Estaba a tope, normal en fechas de comidas de navidad.”

— Carlos B (22 de desembre 2024)

“Buenas raciones y las croquetas un 10 Buenas raciones y las croquetas un 10”

— fecha copa del rey Joseph Lavado Gomez (21 de desembre 2024)

“Anoche estuve con mi famila en el restaurante la Carbonería ellos eran la primera vez que lo visitaban,yo he venido con anterioridad desde Málaga,puedo decir que mi familia han quedado en encantados tanto del lugar como de la comida,de diez,pero quiero felicitar a los camareros pero de una forma muy especial al Servicio de cocina,al chef Domingo y... Anoche estuve con mi famila en el restaurante la Carbonería ellos eran la primera vez que lo visitaban,yo he venido con anterioridad desde Málaga,puedo decir que mi familia han quedado en encantados tanto del lugar como de la comida,de diez,pero quiero felicitar a los camareros pero de una forma muy especial al Servicio de cocina,al chef Domingo y a su compañero Gavi,excepcionales los dos y mejores personas en su vida, volveré cuando pueda,un saludo, Domingo espero estar en tu hubilacion” Llegir més

— Juan Rodriguez (18 de desembre 2024)

“Cena muy rica y lo trajeron bastante rápido. Pasamos un buen rato y tuvimos muy buen trato por parte de Felipe, que no nos faltó de nada y se echó unas risas con nosotros. ¡Volveremos sin duda! Cena muy rica y lo trajeron bastante rápido. Pasamos un buen rato y tuvimos muy buen trato por parte de Felipe, que no nos faltó de nada y se echó unas risas con nosotros. ¡Volveremos sin duda!”

— Carmen Lavado Terrones (15 de desembre 2024)

“Servicio bastante lento,
Solomillo muy bueno, papas mal cocinadas, casi crudas.
Brioche de carne muy bueno
Jamon buenísimo aunque muy mal cortado.

En general bien, pero llegamos los primeros a la terraza y sirvieron varias mesas antes que nosotros, tuvimos que esperar demasiado. Servicio bastante lento,
Solomillo muy bueno, papas mal cocinadas, casi crudas.
Brioche de carne muy bueno
Jamon buenísimo aunque muy mal cortado.

En general bien, pero llegamos los primeros a la terraza y sirvieron varias mesas antes que nosotros, tuvimos que esperar demasiado.”

— chabtin (09 de desembre 2024)

“Me encantó además, la señora que estaba allí me hizo el favor de darme efectivo si yo le hacía un bizum, me hacían falta monedas para el Parkimetro, la salsa de torta de la Serena del solomillo estaba muy conseguida y tmb merecía la pena probarlo, era un mix de cocina extremeña con cosas más exóticas, si vuelvo por Mérida, retiré. Me encantó además, la señora que estaba allí me hizo el favor de darme efectivo si yo le hacía un bizum, me hacían falta monedas para el Parkimetro, la salsa de torta de la Serena del solomillo estaba muy conseguida y tmb merecía la pena probarlo, era un mix de cocina extremeña con cosas más exóticas, si vuelvo por Mérida, retiré.”

— Alejandra José Rodríguez Vega (08 de desembre 2024)