La proposta gastronòmica de O Pazo a Palencia representa el millor de la cuina Altres cuines espanyoles. Aquest restaurant ha aconseguit conquistar el paladar de residents i visitants de Palencia amb la seva curada selecció de plats tradicionals. A Altres cuines espanyoles, cada àpat és una oportunitat per descobrir els sabors únics que caracteritzen la gastronomia O Pazo.