Miramar

Visitamos el Restaurante Miramar en Bédar el 20/3/2026 y disfrutamos de una de las mejores paellas que hemos probado en mucho tiempo.

Lo que hace especial a este lugar comienza con su entorno. Miramar se encuentra en lo alto de Bédar, uno de esos pueblos blancos de montaña andaluces que le dan un toque especial a cualquier comida. Bédar tiene orígenes moriscos, desarrolló posteriormente una fuerte identidad minera y aún conserva esa rica historia tanto en el pueblo como en el paisaje circundante. No es un restaurante cualquiera con vistas, es un restaurante en un lugar con una historia fascinante.

Solo por su ubicación ya merece la pena el viaje. La terraza ofrece unas vistas panorámicas espectaculares de las montañas y el campo, con el Mediterráneo al fondo. Posee esa rara combinación de altitud, luz y tranquilidad que invita a relajarse y convierte la comida en una experiencia especial, más que en una simple parada.

Para nosotros, sin duda, lo mejor fue la paella. Era abundante, cocinada a la perfección, llena de sabor y con un equilibrio exquisito. Todo estaba preparado con esmero. Tenía esa cualidad excepcional de ser a la vez honesto y profundamente satisfactorio, el tipo de plato que te recuerda lo buena que puede ser la comida sencilla cuando está bien hecha.

El servicio fue cálido, relajado y genuinamente acogedor. Nos sentimos cómodos desde el momento en que llegamos, y todo el almuerzo transcurrió de forma muy natural. No hubo formalidades innecesarias, solo una buena hospitalidad y la clara sensación de que el restaurante sabe exactamente lo que hace.

La terraza y el ambiente en general merecen una mención especial. Comer allí, en lo alto, con vistas a la costa y al campo, le da a la comida una dimensión extra. No es solo un almuerzo, es un almuerzo en un entorno que perdura en la memoria.

Para ser justos, la carta de vinos no fue el punto fuerte de la experiencia. Nos pareció bastante limitada y no incluía muchas botellas de mayor calidad o de gama

Comimos pierna de cordero al horno y estaba buenísima. Las raciones eran generosas, con excepción de la ensalada.

El personal amable y atento, aunque, al estar tan concurrido el local, no podían ser más rápidos en la atención. Seguro que un día de menos asistencia la experiencia es otra.

Tengo que volver otro día y a otra hora para comprobar que la experiencia es, como sospecho, un pleno absoluto.

¡Sí, recomendado! Pedimos el Menú del Día por 15 € (entre semana). Cada semana vamos a un restaurante diferente. Y las entradas de hoy estaban excelentes. Y los Segundos también estaban buenos. Ver fotos. El servicio no fue muy amable, pero sí muy profesional; cometió un error, lo corrigió rápidamente y se disculpó. Y la ubicación es genial. En resumen, no es el menú del día más barato, pero la calidad y la ubicación sin duda lo compensan.

También hicimos el paseo por el pueblo hasta la cueva y la fuente. También perfecto.